胡深(1315-1367年),字仲渊,处州龙泉人(也有记载为现在浙江省缙云上坪村),元末明初著名将领。聪颖而有智谋,精通经史百家之学。至正十九年(1359)冬,朱元璋命胡大海部取处州,石抹宜孙战败,胡深欲闭关固守,遭四县士民逼,乃解甲出见胡大海。后镇守处州,多次击败张士诚等势力的进犯,被朱元璋称为“浙东的屏障”。 龙凤十一年(1365)一月,胡深从朱亮祖伐福建陈友定,陷伏兵包围圈,马失前蹄,被执持遇害,终年五十二岁。追封为缙云郡伯。著有《芸斋集》。
元朝末年,各地义军四起,胡深叹息道:“浙东地气尽白,是有大祸将要来临。”于是聚集里中弟子结寨自保。石抹宜孙任万户镇守处州,辟胡海参赞军事,招募士兵数千人,收捕诸山寇。温州韩虎等人杀了主将叛敌,胡深前去用理说服他们,军民感动得流涕,杀韩虎投降。
至正十八年(1358年),胡深与章溢讨伐龙泉之乱,收捕附近各县的盗贼,并依次将其平定。此时石抹宜孙已晋升为行省参政,胡深被任命为元帅。
同年十二月,朱元璋亲征婺州,胡深带领兵车数百辆前去援救,行至松溪而不能救,大败而去,婺州于是被攻下。
至正十九年(1359年),耿再成进攻处州,石抹宜孙分别派元帅叶琛、参谋林彬祖、镇抚陈中真和胡深率兵拒战。遇上胡大海的部队来到,和再成会合,大破石军,抵达城下。石抹宜孙战败,与叶琛、章溢逃到建宁,处州于是被攻下。胡深以龙泉、庆元、松阳、遂昌四县投降朱元璋。
朱元璋之前听说过胡深、章溢等人的名号,于是召见胡深,授予左司员外郎,派他回到处州,召集部曲。从征江西,平定后,任命为亲军指挥,镇守吉安。处州苗军叛乱,杀了守将耿再成,胡深随平章邵荣前往讨伐,将其诛杀。朱元璋改中书分省为浙东行中书省,任命胡深为行省左右司郎中,总制处州军民事务。此时山寇暗在当地作乱,百姓还不安定。胡深招兵一万余人,捕杀贼寇渠帅。沿海军队素来骁勇,胡海杀了他们中几个十分横行的,民患得以平息。九月,诸全叛将谢再兴带张士诚的部队进犯东阳。左丞李文忠命令胡深率兵担任前锋,谢再兴大败而走。胡深建议把诸全作为浙东的藩屏,于是经过度量在离诸全五十里处连着五指山修筑新城,分兵戍守。朱元璋刚一听说再兴叛敌,就急忙派使者告诉文忠,要他另筑新城守备,使者到达时工程已经完工。后来张士诚将领李伯升大举来犯,到达新城下,但攻城不下,大败而去。朱元璋大力嘉奖胡深的功劳,赐给他名马。
吴元年(1367年),朱元璋称吴王,任命胡深为王府参军,仍镇守处州。温州豪民周宗道聚众占据平阳,多次遭到方国珍侄子方明善的威逼,于是以城前来归附朱元璋。方明善大怒,下令攻打平阳。胡深派兵赶跑了方明善,于是攻下了瑞安,进兵温州。方明善十分害怕,请求年输送白银三万充实军队。朱元璋于是命令胡深班师,重新回到处州镇守。
同年,陈友定率军攻打处州,胡深将其击败,陈又定率部逃走,胡深乘胜追击,又将其击败,进而攻占浦城、松溪,擒获陈友定部将张子玉。因而请求发动广信、抚州、建昌三路的部队,攻取八闽。朱元璋非常高兴说:“张子玉是员骁将,他被俘后陈友定肯定胆破,趁这个时候攻打,没有攻不破的道理。”因此命令广信指挥朱亮祖由铅山、建昌出发,左丞王溥由杉关出发,会合胡深一起进军。
不久,亮祖等人攻克崇安,进攻建宁。陈友定将领阮德柔固守。胡深感觉到敌人的动静有点不对劲,想暂缓攻击,但朱亮祖说:“军队已到达这里,怎么能暂缓呢?况且天道幽远,山泽之气变化无常,哪里是什么不祥的征兆呢?”此时阮德柔屯兵在锦江,逼近胡深部队后方,朱亮祖急于作战。胡深率兵还击,击破敌二栅。阮德柔率军力战,与陈友定前后夹击。战到天黑,胡深率军突围,战马失蹄而被俘,随后被杀,终年五十二岁。朱元璋追封胡深为缙云郡伯。